Wir freuen uns sehr auf

Ihren Besuch!

Wir sind

„ausgezeichnet!“

DER WACHMACHER:

MahlZeit-am-Morgen-Tüte

WIR BIETEN IHNEN

glutenfreie Speisen!

Wir sind DGE-ausgezeichnet!

Wir freuen uns sehr, dass unser Mittagessen für Kitas und Schulen von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) mit einer DGE-Zertifizierung ausgezeichnet wurde!

Basis der Zertifizierung ist der „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder bzw. für die Schulverpflegung“. Doch was bedeutet das konkret für die Verpflegung von Kita-Kindern und Schülerinnen und Schülern? Mit der erfolgreich bestandenen DGE-Zertifizierung wird sichergestellt, dass unser Essen (oder: eine Menülinie) nach den aktuellen Erkenntnissen der Ernährungswissenschaft zusammengestellt wird. Insgesamt werden die Qualitätsbereiche „Lebensmittel“, sowie „Speisenplanung und -herstellung“ überprüft.



HIER EINIGE BEISPIELE FÜR DEN QUALITÄTSBEREICH „LEBENSMITTEL“ IN DER MITTAGSVERPFLEGUNG. DIE ANGABEN BEZIEHEN SICH AUF 20 VERPFLEGUNGSTAGE:

> 20 x abwechselnd Speisekartoffeln, Parboiled Reis, Teigwaren, Brot, Brötchen und andere Getreideprodukte – davon mindestens 4 x Vollkornprodukte
> 20 x Gemüse, Hülsenfrüchte oder Salat – davon mindestens 8 x Rohkost oder Salat
> mindestens 8 x Obst frisch oder tiefgekühlt ohne Zuckerzusatz
> mindestens 8 x Milch und Milchprodukte
> maximal 8 x Fleisch – davon maximal 4 x Fleischerzeugnisse inkl. Wurstwaren wie Hackfleischsauce, Frikadellen, Bratwurst
> mindestens 4 x Fisch
> 20 x Trink- oder Mineralwasser

Im Qualitätsbereich „Speisenplanung & -herstellung“ wird u.a. auf eine fettarme und nährstoffschonende Zubereitung geachtet, frittierte und/oder panierte Produkte werden maximal 4 x innerhalb von 20 Verpflegungstagen angeboten, Zucker und Jodsalz werden sparsam eingesetzt, frische oder tiefgekühlte Kräuter werden zum Würzen bevorzugt. Von Bedeutung ist zudem ein saisonales Angebot an Lebensmitteln, die Berücksichtigung kulturspezifischer und regionaler Essgewohnheiten sowie religiöser Aspekte.

Mehr Informationen zu den verschiedenen Qualitätsbereichen und zum „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder bzw. für die Schulverpflegung“ finden Sie im Internet unter www.fitkid-aktion.de oder www.schuleplusessen.de.


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Gerne unterbreiten wir Ihnen ein individuelles Angebot.
Nähere Informationen erhalten Sie bei Herrn Bergjan unter Telefon (05921) 788566-1.

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